Agua, reactivos, cristalería, si hay una inspección de alimentos no calificada, se cuestionará la autenticidad de los resultados de las pruebas de alimentos.

Las cuestiones de seguridad alimentaria están relacionadas con la salud de todos, por lo que siempre ha sido el foco de atención del público. Especialmente en los últimos años, con las ricas condiciones materiales de la gente y la mejora continua del nivel de vida, la demanda de pruebas de alimentos ha seguido aumentando.

De hecho, el trabajo de trazabilidad y pruebas de alimentos generalmente se divide en dos categorías: una es para artículos sanitarios y la otra es para artículos de calidad.

Sin embargo, no importa de qué tipo sea, es necesario garantizar la precisión de los resultados de la prueba; de lo contrario, no será posible desarrollar más análisis y demostraciones. Además, excepto en las muestras que se van a analizar, si hay un problema con el agua, los reactivos o el material de vidrio durante el proceso de inspección de alimentos en el laboratorio, se cuestionará la autenticidad de los resultados de las pruebas de alimentos.

imagen001

Los pasos básicos de la inspección de seguridad alimentaria.

Las pruebas de seguridad alimentaria son el uso de teorías básicas y métodos técnicos que incluyen física, química, biología y otras disciplinas para inspeccionar, determinar y analizar los principales ingredientes, el estado y el estado microbiológico de las materias primas, materiales auxiliares, productos semiacabados y productos terminados. y subproductos. Los pasos básicos incluyen:

① Recoger muestras: confirmar el propósito de la prueba, formular el alcance de la prueba y los objetos de muestreo específicos.

② Preparación de las muestras: coloque las muestras muestreadas en frascos de muestras limpios y márquelos de acuerdo con los números de serie de las muestras. Las marcas realizadas deben poder identificar el estado de inspección de la muestra. Prepare el preprocesamiento de muestras para configurar la curva de muestra y la solución de detección de muestras.

③Muestras de prueba: con la ayuda de instrumentos relacionados, los reactivos o soluciones estándar y la solución de prueba se probarán al mismo tiempo. Después de calcular los resultados de la prueba y obtener los registros originales, se puede redactar el informe de la prueba.

En este proceso, el agua, los reactivos y el material de vidrio desempeñan papeles diferentes.

imagen002

Agua: El agua pura especialmente preparada y el agua destilada son un elemento indispensable en el proceso de inspección de alimentos. En los elementos de prueba generales, como la preparación de reactivos y la etapa del proceso de prueba, utilice agua destilada común como opción principal. Vale la pena señalar que cuando se lleva a cabo alguna determinación de oligoelementos, es necesario procesar nuevamente la sensibilidad del agua destilada antes de que pueda pasar al siguiente paso de la prueba de alimentos.

imagen003

Reactivos: Los reactivos de la prueba deben usarse de manera razonable para afectar directamente la cientificidad y precisión de los resultados de la inspección de alimentos. Se debe prestar especial atención a la vida útil de los reactivos químicos. La concentración y la calidad deben calibrarse periódicamente y está prohibido el uso de reactivos químicos caducados; de lo contrario, afectará la precisión del efecto de detección. Además, valorar la solución estrictamente de acuerdo con las especificaciones pertinentes puede reducir aún más el riesgo de fallo del reactivo.

imagen004

Cristalería: en la actualidad, las botellas de vidrio o productos de polietileno se utilizan principalmente en contenedores experimentales de prueba de alimentos, que pueden usarse para almacenar medicamentos, transportar medicamentos y probar medicamentos. Como tubos de ensayo, vasos de precipitados, matraces aforados, matraces de pesaje y matraces Erlenmeyer. Pero lo más importante es garantizar que la limpieza y la estanqueidad de estos recipientes de vidrio cumplan con las normas y especificaciones pertinentes. Por lo tanto, el recipiente del producto de prueba debe lavarse y limpiarse minuciosamente antes de su uso para garantizar que no queden impurezas. El papel de la cristalería abarca casi todos los aspectos más importantes de la inspección de alimentos.

imagen005

¿Cuáles son las contaminaciones residuales que a menudo ocurren en las pruebas de alimentos? ¿Se puede limpiar?

Cualquier proyecto de experimento de prueba de alimentos producirá más o menos contaminantes residuales en la cristalería, como flora microbiana, residuos de pesticidas, formaldehído, metales pesados, proteasas, aditivos alimentarios, fortificantes nutricionales, residuos de reactivos en el experimento de prueba, activador de lavado durante la limpieza, etc. Por lo tanto, la cristalería debe limpiarse antes del siguiente uso. Pero este proceso no se limita necesariamente a la limpieza manual. Dada la gran cantidad, variedad, escasez de mano de obra y tiempo limitado, echemos un vistazo a las ventajas delavadora de laboratorioproducido por Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd? Por ejemplo, el efecto de limpieza no solo es más confiable y preciso que la limpieza manual, sino que también es registrable, verificable y repetible. Junto con inteligentelavadora automática de cristaleríacontrolar el proceso de limpieza, es más propicio para la mejora general de la eficiencia de todo el experimento de prueba de alimentos y la garantía de seguridad.

imagen006

En resumen, mejorar la precisión de los resultados de las pruebas de alimentos es la dirección que la industria de pruebas de alimentos continúa logrando. Para que los resultados de la evaluación de seguridad alimentaria sean consistentes con los datos reales de las pruebas, es indispensable cualquier tipo de agua, reactivos y cristalería. En particular, la limpieza delavadora de cristaleríaCan mejora continuamente la limpieza para cumplir con los estándares esperados de los experimentos de prueba de alimentos. Sólo así podrá utilizarse eficazmente como base de referencia objetiva y correcta. Espero que los inspectores de alimentos tengan esto en cuenta y no permitan que el trabajo de inspección de seguridad alimentaria se quede corto o se arruine debido a la limpieza de la cristalería.


Hora de publicación: 28 de enero de 2021